在佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院北院的實(shí)驗(yàn)樓，李穎詩正把一罐罐蜜醋黑豆放進(jìn)微生物培養(yǎng)箱，以觀察食物表面微生物滋生情況。

李穎詩是佛科院食品科學(xué)與工程學(xué)院大三學(xué)生，這些食品都是由她的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建的佛山六奇食品科技有限公司研發(fā)的。六奇團(tuán)隊(duì)不到10人，除指導(dǎo)老師外，全部為學(xué)校大二、大三的女學(xué)生，大部分人的專業(yè)都與食品有關(guān)。

擁有15項(xiàng)專利

實(shí)驗(yàn)室當(dāng)成家

鹽焗魚塊、蜜醋黑豆和葛仙膏是六奇公司現(xiàn)今擁有的專利產(chǎn)品。這些產(chǎn)品使用非油炸、無添加的制作手法，利用食物本身美容、清熱解毒等功效為休閑食品賦予健康內(nèi)涵。

李穎詩介紹，至今為止，團(tuán)隊(duì)共擁有“一種即食鹽焗魚加工方法”、“一種即食手撕魚及其制備方法”等5項(xiàng)已授權(quán)專利，還有10項(xiàng)專利尚在公示階段。而這些發(fā)明專利，就是公司產(chǎn)品的核心競爭力。

為了產(chǎn)品研發(fā)，這些年齡不超過22歲的大學(xué)生，幾乎每天都在實(shí)驗(yàn)室里度過，“在實(shí)驗(yàn)室待的時(shí)間比在家都長”。李穎詩說，學(xué)校實(shí)驗(yàn)室晚上10時(shí)前就要關(guān)門，但是她們一旦做起實(shí)驗(yàn)就會(huì)忘記時(shí)間，往往都要管理員關(guān)門前把她們硬拉出來。

如今這三個(gè)產(chǎn)品當(dāng)中，鹽焗魚塊已經(jīng)生產(chǎn)出第一批試驗(yàn)品，正進(jìn)行內(nèi)部試吃。李穎詩介紹，現(xiàn)在公司產(chǎn)品的生產(chǎn)模式主要分2個(gè)板塊，一是找食品加工廠代加工，二是在自己的工廠內(nèi)生產(chǎn)。她們準(zhǔn)備購買2條生產(chǎn)線，“預(yù)計(jì)明年能實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)”。

頻繁參加比賽

為贏創(chuàng)業(yè)資金

李穎詩的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)從大二開始組建。在大一跟著老師劉富來做產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量檢測的時(shí)候，她就已經(jīng)有自己研發(fā)健康休閑食品的想法。這個(gè)想法得到老師的支持，在召集幾個(gè)志同道合的伙伴后，她們便以創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的形式，參加各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)類比賽，為成立公司做準(zhǔn)備。

雖然學(xué)業(yè)繁重，但是團(tuán)隊(duì)成員都清楚，創(chuàng)業(yè)需要大量歷練和資金。她們頻繁參加各類創(chuàng)業(yè)比賽，除了展示項(xiàng)目并不斷改良，更迫切的需求是贏得獎(jiǎng)金，為籌建公司做準(zhǔn)備。參加農(nóng)商銀行“南獅慈善創(chuàng)業(yè)杯”創(chuàng)業(yè)大賽獲得第二名、參加挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽獲得校級(jí)金獎(jiǎng)和省級(jí)銅獎(jiǎng)……經(jīng)歷多場比賽，李穎詩團(tuán)隊(duì)終于湊齊了資金，今年2月佛山六奇食品科技有限公司完成注冊。

在李穎詩團(tuán)隊(duì)的規(guī)劃中，創(chuàng)始初期，公司將以休閑即食食品的生產(chǎn)銷售及專利研發(fā)為主要任務(wù)。隨著不斷壯大，李穎詩希望能夠形成以大宗農(nóng)產(chǎn)品休閑化食品為核心，兼營高科技投資、項(xiàng)目策劃和電商多樣化經(jīng)營的集團(tuán)公司?，F(xiàn)在，公司產(chǎn)品正在上市籌備中。雖然資金、業(yè)務(wù)、場地、QS認(rèn)證申請(qǐng)等問題都需要解決，但是李穎詩說，只要所有東西都按部就班地進(jìn)行，相信未來總是好的

摘抄金羊網(wǎng)