本報記者 袁傳璽

5月21日，在2023腸道大會期間，寶藏國民益生菌—優(yōu)益C中國專利益生菌PC-01正式對外發(fā)布。

值得一提的是，在近期國家知識產(chǎn)權(quán)局公布第二十四屆中國專利獎名單中，蒙牛集團憑借擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的乳酸菌專利，榮獲中國專利領(lǐng)域的乳業(yè)最高榮譽：中國專利銀獎。這項殊榮是對蒙牛多年來堅持大量投入研發(fā)、精準專利布局、有效商業(yè)轉(zhuǎn)化、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新的最佳肯定。

在業(yè)內(nèi)人士看來，近年來，無論是聚焦益生菌、合成蛋白等有益于人類健康的產(chǎn)品科研，還是對優(yōu)質(zhì)牧草和奶牛育種的研發(fā)攻堅，從科研轉(zhuǎn)化到產(chǎn)業(yè)化實踐，蒙牛始終以自主創(chuàng)新與自主知識產(chǎn)權(quán)為原動力，持續(xù)引領(lǐng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一項專利背后的“中國突破”

喝乳酸菌飲料，不僅可以讓口腔更健康，還能一定程度干預消化不良人群。在60項中國專利銀獎預獲獎項目中，來自蒙牛的“一株分離的用于促進口腔健康的副干酪乳桿菌PC-01及其應用”專利，獲得了評審組的肯定。

一邊是國內(nèi)85%的益生菌靠進口，存在“卡脖子”問題；一邊是超千億規(guī)模的乳酸菌消費市場，需要國產(chǎn)菌株的崛起——在這樣的發(fā)展進程中，蒙牛又一次擎起大旗，展示了國產(chǎn)菌株的“中國突破”。

對于一株可以進行產(chǎn)業(yè)化的菌株來說，往往面臨科研的“幾座大山”，“尤其是菌株需要通過胃液和腸液，往往面臨產(chǎn)酸能力不足、活菌數(shù)不高兩大難題?！币幻袠I(yè)觀察人士坦言。

“對PC-01的自主培育，來源于科研團隊的科學韌性?！泵膳Ｏ嚓P(guān)人士透露，中國科研人員在西藏拉薩當雄縣酸牦牛奶中，共采集77份酸牦牛奶樣品，分離得到685株乳酸菌，經(jīng)過耐受性、安全性、發(fā)酵性、功能性等篩選與馴化，方才獲得副干酪乳桿菌PC-01。

根據(jù)綜合表現(xiàn)看，PC-01菌種在四大特性方面，有著不輸于甚至超越進口菌株的實力。

第一是耐受性強，經(jīng)過模擬胃液和腸液處理后，存活率仍高達86.2%；第二是活力強，蒙牛研發(fā)團隊突破了高活菌數(shù)穩(wěn)態(tài)發(fā)酵技術(shù)；第三是功效強，實驗數(shù)據(jù)顯示，PC-01能在2小時內(nèi)有效抑制4種口腔有害菌，具有明顯抑制口腔病原菌的效果；第四是功效多樣，實驗中，該菌種28天干預消化不良人群，癥狀改善率高達88%。

創(chuàng)新是蒙牛的核心基因

值得一提的是，PC-01的成功，源自蒙牛在研發(fā)上的長期投入。

早在10多年前，蒙牛就建立起乳酸菌菌種庫，并形成了在乳酸菌、益生菌研究方面體系化成套技術(shù)方案，在乳酸菌種屬的分子鑒定技術(shù)、功能基因測序分析、底盤生物篩選、功能菌株開發(fā)等方面形成自己的研究體系。如今，蒙牛擁有1.2萬株菌種資源庫，圍繞PC-01與優(yōu)益C產(chǎn)品布局了超30件的雄厚專利壁壘。

這是蒙?？蒲泻穹e薄發(fā)的縮影——截至2022年，蒙?？倢＠暾堩椷_到3742次，處于行業(yè)領(lǐng)先地位；400多位研發(fā)人員中，碩博士人數(shù)占比77%，并成為國家乳業(yè)加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心、自治區(qū)級工業(yè)設計中心等國家級/省部級的創(chuàng)新平臺。

從種好草、養(yǎng)好牛到產(chǎn)好奶，蒙牛的科研創(chuàng)新成果分布在全產(chǎn)業(yè)鏈的方方面面。蒙牛聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院草原研究所在呼和浩特建設3000畝優(yōu)質(zhì)苜蓿種植示范基地，通過技術(shù)攻關(guān)培育出優(yōu)質(zhì)苜蓿系列品種；旗下現(xiàn)代牧業(yè)與首農(nóng)集團合作，在育種核心群構(gòu)建、基因組選擇、胚胎生產(chǎn)與移植、優(yōu)質(zhì)凍精推廣及種牛自主培育等領(lǐng)域開展聯(lián)合攻關(guān)；“結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應用”研發(fā)成果打破國外技術(shù)壟斷，突破我國嬰配粉脂肪核心配料長期依賴進口的問題；與中國航天基金會聯(lián)合發(fā)布太空培育型菌株，打造了航天與食品行業(yè)創(chuàng)新融合的新標桿……

用“研發(fā)力”搶占市場競爭制高點

自成立至今，蒙牛通過“研發(fā)力”與“生產(chǎn)力”并重的產(chǎn)業(yè)升級策略，從市場一線的消費者需求出發(fā)，不斷完成新產(chǎn)品從研發(fā)到產(chǎn)業(yè)化落地，再到為消費者貢獻一杯好奶的正向循環(huán)。

2022年，優(yōu)益C基礎(chǔ)品線切換使用中國自主專利益生菌，實現(xiàn)產(chǎn)品從配方到視覺的煥新升級；冠益乳研發(fā)的新品“健字號增強免疫力瓶”，憑借其獨一無二的“調(diào)節(jié)腸道菌群+增強免疫力”雙功能，建立強勢競爭壁壘；首款應用“結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應用”研究成果的瑞哺恩恩至，及全球首款沙漠有機嬰配奶粉瑞哺恩菁至產(chǎn)品均率先通過新國標注冊……正是憑借這樣不斷地創(chuàng)新研發(fā)，蒙牛不斷豐富自身產(chǎn)品矩陣，多個核心品類實現(xiàn)逆勢增長。

從洞悉消費者需求，到研發(fā)滿足需求，再到產(chǎn)品推出、用市場反響探尋新的研發(fā)方向，這套以市場為導向的戰(zhàn)略錨定，讓蒙牛在行業(yè)突破方面，產(chǎn)生源源不斷的市場動能。未來，隨著消費者對營養(yǎng)健康及口味豐富的乳制品產(chǎn)品需求增加，蒙牛將會把研發(fā)重點和產(chǎn)業(yè)觸手延伸至奶制品的各個細分領(lǐng)域。

據(jù)了解，蒙牛正在持續(xù)加大乳品及營養(yǎng)健康領(lǐng)域的研發(fā)投入，通過“資本+科研”雙輪驅(qū)動，推動科研成果產(chǎn)業(yè)化落地，積極探索特殊食品等第二、三增長曲線，全面打造全球乳業(yè)創(chuàng)新高地。

“企業(yè)每一輪的增長都來自好的消費者洞察和創(chuàng)新。對于中國乳業(yè)而言，創(chuàng)新能力的提升，將帶來巨大的增長空間?！泵膳＜瘓F總裁盧敏放在2022年全年業(yè)績發(fā)布會上如是說?？梢灶A見，始終堅持高質(zhì)量發(fā)展的蒙牛，始終通過創(chuàng)新的力量，不斷引領(lǐng)中國乳業(yè)取得新突破，并用卓越的品質(zhì)文化，積極發(fā)揮中國乳業(yè)的榜樣精神。
 （編輯 田冬）
 來源：騰訊——證券日報